43红烧肉

推荐阅读:剑来渡劫之王天下第九三寸人间大符篆师仙宫大侠萧金衍大华恩仇引天刑纪一念永恒

妖妖小说网 www.yaotxt.com,最快更新重生之以食入道最新章节!

    红烧肉

    肉味渐渐地从锅盖边上冒了出来,一阵一阵的香气让叶晓峰觉得肚子饿得咕噜噜的,此时肉已经炖的□成熟,汤汁已经下去不少,且因为酱油的缘故颜色红红亮亮的,捏起细盐撒上,轻微搅拌了几下,让盐均匀融入汤汁中。

    加上一把柴烧大火炖煮了一会儿,让锅内的汤汁收浓。

    正巧叶父一脸疲惫的进了院子,身后跟着兰儿和小黑猫螃蟹。

    “爹,兰儿,快洗手,吃饭了。”叶晓峰招呼了一声,将红烧肉起锅,红糯晶亮的红烧肉颤颤巍巍地被盛到了盘子里,撒上一些细嫩的葱花,叶晓峰将这最重要的一道菜端上了桌。

    红烧小萝卜和肉末红烧豆腐都已经变得温凉了,不过这俩菜的口感并不会因为稍凉而影响太大,因为今天最重要的是红烧肉。

    叶父洗净了手,叶晓峰端菜,兰儿盛饭,一家人在炕桌边坐好准备大快朵颐。

    刚出锅的红烧肉正热乎,叶晓峰小心翼翼地给叶父夹了一块,又给兰儿夹了一块,满眼期待地看着两人的反应。今天这肉是极好的,五花三层,正是做红烧肉最恰当的地方。

    其他地方虽然烧起来也好吃,但是太肥太瘦都有些遗憾,只有这五花三层肥瘦相间的,吃到嘴里最是香甜。

    叶晓峰这红烧肉烧的火候极为到位,小心夹起一块颤巍巍的红烧肉一口咬下,肉皮的筋道、肥肉的香糯、瘦肉的软嫩齐齐在口中爆发出来。虽然是同时吃入口中,可每一层的味道都不相同,却又同样的入口即化。恰是层次分明,却又相得益彰。

    看着叶父和兰儿脸上那享受美味的表情,叶晓峰就知道这红烧肉的极致美味他们已经感受到了。

    夹起一块连皮带肉的放入口中,软糯中带着香甜的口感在口中四散开来,酱油的酱香味早就和各种调料混合在一起,化为浓浓的汤汁依附在肉块上。一块肉下肚,嘴里余香不散,唇齿上竟然有些粘稠,让他张不开嘴,可见这肉软糯到什么程度了。

    一口肉,酒一口饭,间或吃上几口肉末红烧豆腐,红烧小水萝卜,这一顿饭三人竟是没人说一句话,都埋头吃着。

    叶父吃完一碗,又自行下炕盛了一大碗,不过这次不是以肉为主,而是吃着那从没吃过的红烧味的豆腐和萝卜,吃的是一样的香甜。

    肉虽然香,但也比较油,叶晓峰和兰儿吃了一碗饭就吃不下了,不过又不舍得放下筷子,一口口的吃着爽口的小葱拌豆腐和醋拌萝卜皮。

    刚才光顾着吃肉,此时吃饱了才发现这两道小菜也是极有味道的。小葱拌豆腐不用多说,豆腐软嫩,小葱清香,再加上几滴香油,味道清淡爽口。而那到醋拌萝卜皮就更是酸中带脆,别有风味,将口中那淡淡的油腻感也清除的一干二净。

    “晓峰,这就是你研究出来的那个酱油做的?”叶父指指桌上的几道菜。

    “没错。”叶晓峰点点头。

    “这倒真是好东西。”叶父赞同的点点头,光是看这红中透亮的色泽,就让人有食欲多了,而且风味也是极佳,丝毫吃不出黄豆的味道。

    “我准备再多做出一些来,卖给相邻们。”叶晓峰托着腮思考着之后的发展,独乐乐不如众乐乐,酱油一旦推广起来,销售量绝对不会小,到时候完全可以开一家酿造坊,大批量的酿制。

    “这秘方……”叶父自从上次被叶晓峰一番言语骗过去,又被老里正歪打正着的拨到食师这个身份上,现在对叶晓峰做出什么来都不觉得奇怪了。但是有一点,食师掌握的秘方都是秘而不宣的,叶晓峰的做法在他看来却有些过了,生怕他这般做法会惹叶晓峰那位所谓的师父发怒。

    “爹放心。”叶晓峰看叶父脸色也猜到对方担心啥,“那老爷爷说了这些秘方随我怎么用。”

    “那就好,那就好。这么好的东西,让大家都能用上也是好事。”叶父点点头。

    “嗯,这事我仔细想想,爹和妹妹先别说出去,免得树大招风,惹来麻烦。”叶晓峰正色道。虽然这里民风淳朴,但是眼红别人的人哪里没有,这里也不例外。看叶老三夫妇那样,就不得不防。

    “说的是,你也长大,懂事了。”叶父看向叶晓峰那一眼,饱含感情,饱含沧桑,让叶晓峰心里一动,看他爹这样,莫非内心深处还藏着什么事么?

    不过此时显然不是问这事的时候,叶晓峰顿了顿,询问叶父今天收获如何。

    叶父摇头叹气,看似简单的事,没想到如此难办。高不成、低不就,冯掌柜托付这事竟然就僵在这里了。

    “明天收了摊,我去王员外家走一趟。”这周围大大小小有能力的人家他都走遍了,却没有一个成的,就算一两个稍微有意思的,听到那价钱也纷纷摇头。同样的价格,完全能买家更好的铺子。

    叶父一直没去王员外家,一来身份贫富差距太大,二来这种小店面期望王员外买下,多少是有些不靠谱。

    新豆子比多年的陈豆好泡的多,吃过饭那豆子就已经泡的差不多了。这次叶晓峰准备多做些酱油,直接将两口锅灶都烧上,豆子一桶一桶的放上去蒸熟。同样的程序再做一遍就数量多了,再加上前两天去镇子也买了白面,此时正好用上。

    兰儿洗净了碗筷,帮着叶晓峰一块弄,叶父则一个人磨豆子、煮豆浆,再让叶晓峰点好盐卤压成豆腐。

    一家人忙到天色完全黑下来,才各自洗漱睡下。眼下虽然日子过的忙了点,辛苦了点,但是吃的好了不少,也能见着活钱了,叶父和兰儿都觉得十分有干劲,叶晓峰就更是如此。脑子里的东西一样一样被成功酿制出来,那种成就感除了他自己没人能理解。

    躺到床上没一会儿叶晓峰就进入了梦境里。今天酱油澄清好的那一刻,他心里涌出一股喜悦,比上次采到灵芝的时候还要明显的多。今天心情好,除了酱油酿制好、吃到红烧肉之外,就是这玉符给他的惊喜。虽然具体还没看到,但是上次都能开启数个秘方,这次肯定开启的会更多。

    叶晓峰一进入食神塔的院子,就唤出了玉简。果然那玉简上金光闪动,又开启了不少的东西。

    除了十几道跟酱油有关系的菜谱,还开启了酒水的酿制方法。

    这可让叶晓峰乐的直蹦高。这地方酒水的水平太差了,之前打的最好的酒还呛的他直接喷了出去。

    不过,苏仙师喝的那酒确实不错,颜色浅碧,酒香清雅,闻着味都让他想喝一口。

    若是他能自己酿制出酒水来,肯定是大赚的买卖。

    叶晓峰乐得何不拢嘴,这一夜将几个酒方仔仔细细的研究了个遍。可惜的是这里面好几个方子,他眼下还不能用,不过这糯米酒倒是简单易行。叶晓峰决定就从糯米酒开始做起。

    糯米酒又叫甜酒,主料当然就是糯米。这种米他在镇子上看到过,比糙米要贵上一些,多半都是点心铺买去,做成米糕之类的出售。有甜有咸,叶晓峰还买过两块,和妹妹分着吃。

    糯米酒的制作简单、而且老少咸宜,叶晓峰决定就先酿造这种。

    研究了一夜,叶晓峰又被兰儿推醒。洗漱完毕,叶晓峰将加了酱油重新调配好的卤汁烧热,开始将昨天压制的豆腐取了出来。

    昨天的豆腐是叶晓峰加重重量压制的,比平时的豆腐紧致了不止一成,已经是豆腐干的状态。叶晓峰将豆腐干改刀后一半放入卤汁中卤制。

    等到豆腐干侵入卤汁味道后,笊篱捞出放到一边晾干,继续卤汁下水。待到下水完全熟透进味后,将另外一半豆腐干放入。

    一前一后卤制两批,叶晓峰想试试到底那一种味道更好一些。

    豆腐干好后,来吃早点的人也差不多坐满。做好的豆腐干切成小片装盘每桌送上一碟,惹得众人一阵叫好。

    如今来叶家吃早点的人越来越多了,甚至有人一天不吃,都觉得怪别扭的。尤其是前几天常来这里吃早点的一个青年给大家说的话,让叶家早点更是掀起了一阵□,甚至连桌椅板凳的都又从张大那里订制了几套。

    原来青年的祖母常年咳嗽,吃了多少药都无济于事。谁知道青年孝顺,每天都给祖母带回去一碗汤、一碗浆、或者一碗粥之类的,这大半个月过去,全家竟然发现老太太咳嗽的情况好转了大半。

    吃喝日子都和往日一般无二,唯一的变化,也就是每天都吃叶家的早点,尤其豆腐脑,深得老太太喜爱。全家人仔细一琢磨,这事十有□和叶家的早点有关系。

    事情很快就在谢家村轰动了起来,随后又隐晦的被人传出,叶晓峰是拜了高人为师,那高人很可能就是高高在上,只和仙人们打交道的食师,众人对叶家的早点更是趋之若鹜,甚至当面背后都称呼叶晓峰一句小食师。

    当然,让人常来的原因还不仅如此,价格公道分量足,人人都吃的起,才是火爆的真正原因,更别说隔三差五还有传说中的小食师烹制出来的新菜可以品尝了。

    果然不出叶晓峰的所料,众人对卤肉后卤制的豆干更为青睐,便宜实惠,还得着些许肉味,让之前想要买卤制下水而买不起的人,又多了新选择。早点摊收了后,卤制的豆干基本上全都售完,叶晓峰将卖剩下的卤味切开分了几份给几个帮忙端菜的孩子。

    生意越来越好,自然也就越来越忙,这些孩子真是出了不少力,是以叶晓峰隔三差五地就给几人分一些吃食,更是说好了每月都给份固定的工钱。

    学了一晚又忙了一早,叶晓峰觉得有些疲累,就和兰儿打了个招呼趴在床上呼呼睡了起来。叶父则是约上了谢十三,央着他做个引荐,去见王员外一面。

    睡得迷迷糊糊的,就听到外面有人吵闹,叶晓峰耙着乱糟糟的头发出了厢房。

本站推荐:神途一念永恒剑来穿书之女配修仙纪大奉打更人女总裁的神级佣兵遮天女神的上门豪婿(又名:女神的超级赘婿,主角:赵旭)逆天邪神永恒圣王

重生之以食入道所有内容均来自互联网,妖妖小说网只为原作者隐空人的小说进行宣传。欢迎各位书友支持隐空人并收藏重生之以食入道最新章节